E131
Е-131 Синий патентованный V(Patent Blue V) известен как угольный деготь или азокраситель - краситель голубого или фиолетового цвета. Запрещен в некоторых странах, среди них страны Евросоюза и США.
Потенциальные эффекты:* астма
* желудочно-кишечные расстройства
* анафилаксия
* крапивница
* гиперактивность
* аллергические реакции
* чувствительным к аспирину людям лучше избегать
Может применяться в фарше, колбасах и других мясных изделиях.
Также применяется как краска используемая в медицинских диагностических процедурах
Свойства и технологические функции:
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту
Возможные названия пищевой добавки:
E-131
Е-131
Синий патентованный V
Patent Blue V
Угольный деготь
азокраситель